生猪集中屠宰制度：保证食品安全降低了肉价
时间：2015-05-24 来源：新农网 点击量：6942
摘要:新农网消息： 似乎每一件好的事情都会有不好的一面映衬着。就像是猪价回暖了，成本却持续攀高。生猪准入门槛有了，退市养猪人却多了。今天的一则新闻：为了保证食品安全，广州地区将取消生猪代宰制，现有55家定点屠宰场将压缩至24家，集中屠宰后的猪肉将允许跨区供应。
新农网消息：
似乎每一件好的事情都会有不好的一面映衬着。就像是猪价回暖了，成本却持续攀高。生猪准入门槛有了，退市养猪人却多了。今天的一则新闻：为了保证食品安全，广州地区将取消生猪代宰制，现有55家定点屠宰场将压缩至24家，集中屠宰后的猪肉将允许跨区供应，猪肉价格或下调。生猪屠宰集中制度已经喊了很多年，由于近年来食品安全问题愈演愈烈，政府不得不开始着手整治。
之前屠宰企业垄断市场不说，环境卫生及检验检疫难以控制，这也是为什么总是有病死肉进入消费者餐桌的原因，并且混入私宰肉的事件普遍发生。生猪集中屠宰制度在某些方面打破了原来屠宰的收益方式，保证了食品安全。但是肉价也会因跨区供应而出现下调。我想未来施行集中屠宰的地方绝不是仅仅这一个。虽然现在的生猪和猪肉价格都是受市场调节的，但是不可否认政策对行情影响依然存在。无论从客观还是主观上我们都应该看到，养猪业确实已经迎来微利时代。
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