美国FDA发布食品过敏原标识豁免指南文件
时间：2015-06-24 来源：食品伙伴网 点击量：8410
食品伙伴网讯 据美国FDA消息，6月18日美国FDA发布终期指南文件，帮助食品生产商申请过敏原豁免标识。
根据2004年《食品过敏原标识和消费者保护法》的规定，含有主要食品过敏原（牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类、坚果、小麦、花生、大豆）的产品应该在标签上明确标注。然而当食品生产商对食品过敏原进行进一步加工，会产生不对过敏人群构成威胁的成分，让过敏人群有更多的选择。
根据本次规定，希望豁免某特定成分过敏原标识的生产商需提交：一份提供科学信息的请愿书，用于证明含有主要过敏原的产品不会造成过敏反应，无健康威胁；一份提供科学信息的通知，用于证明该材料不含有过敏蛋白。
原文链接：http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm446273.htm
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