我省已进入旅游旺季，为有效预防旅游餐饮食品安全事故的发生，切实保障广大游客“舌尖上的安全”，省食品药品监管局下发《关于加强旅游食品安全监管工作的通知》，对加强旅游食品安全监管做出具体部署。

《通知》要求，要进一步加强我省旅游食品安全监管的组织领导，落实“地方政府对行政区域食品安全监管负总责、食品药品监管部门负监管责任、景区（点）经营者负管理责任、食品经营者负首要责任”的食品安全责任体系。要将旅游食品安全作为日常监管的工作重点，督促食品经营者落实主体责任，规范食品经营行为，积极推动旅游食品诚信经营。要针对旅游旺季既是地方特色产品销售高峰的规律性特点，加强对枸杞、人参果（蕨麻）、鹿茸片、蜂蜜、黄蘑菇、大黄、雪莲、酸奶、散装白酒等青海地方土特产和民族特色食品的监管力度。

《通知》要求，要对全省旅游景区（点）及其周边商场、超市、食品店等旅游消费重点区域和旅游高峰重点时段进行重点监督检查工作。要加强与旅游管理等部门的沟通协调，健全信息监测、现场检查、问题核查、动态监督、随机抽检、明查暗访等旅游市场食品安全立体风险防控体系。要建立健全旅游食品安全制度，特别是青海湖、塔尔寺、坎布拉等重点景区和湟中、贵德、门源、祁连等旅游重点区（县），探索建立地方传统特色食品培育机制，鼓励和指导具有地方特色和民俗特色的食品经营者升级改造，不断提高旅游食品安全水平。