美国跨州食源疾病疫情趋增
时间：2015-11-06 来源：食品伙伴网 点击量：1865
新华网华盛顿１１月３日电（记者林小春）
美国疾病控制和
预防中心３日指出，美国横跨多个州的
食源性疾病
疫情正呈现增多趋势。
该中心公布的报告显示，２０１０年至２０１４年，美国跨州食源性疾病疫情发生１２０起，平均每年２４起。而在１９７３年至２０１０年期间共发生２３４起，平均每年仅６起左右。
过去５年来，跨州食源性疾病疫情在美国全部食源性疾病疫情中所占比例只有３％，却导致近８０００人患病，占食源性疾病患者总数的约１１％。因跨州食源性疾病住院的患者占食源性疾病住院患者总数的约三分之一，因为患这类疾病死亡者占食源性疾病总致死人数的５６％。
在上述疫情中，沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌是三大病原体。其中，沙门氏菌造成的患病及住院人数相对最多，近年来美国最严重的３次跨州食源性疾病疫情均由沙门氏菌造成，传播媒介分别是鸡蛋、鸡肉和生鱼片。常在肉类、奶制品中栖身的李斯特菌则在这些疫情中造成的死亡人数最多。
过去５年进口食品在美国造成１８起跨州食源性疾病疫情，占此类疫情总数的近六分之一，其中来自墨西哥和土耳其食品造成的疫情数量分列前两位。
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