多功能玉米面条机又称五谷杂粮面条机，它不但可以生产纯玉米面条，还可以生产莜面，高粱、小米、豆面等杂粮面条。还可以用浸泡2小时的大米，脱皮玉米糁，高粱米等为原料制作多种口味杂粮面条，满足不同口味习惯的消费人群。以及粉条、小麦冷面等，同是还可以用大米生产米线一机多用，实用性强。

操作简单：

1、 将面粉称好（按比例加入水、淀粉、明矾）搅拌均匀即可。

2、 线路必须找专业人员安装，接地良好，必须装上漏电保护器，以保安全。

3、 给料时按先慢后快的方法进行给料。这时，进入第一道螺杆的面就可以慢慢通过导管进入第二道螺旋。从第二道螺旋内就可以出来没有熟化的面条。待几分钟后（注：温度正常后）就可以出来正常的面条。

4、 打开排风扇开关进行冷却，可根据当地的尺寸长短而定。用竹竿挑起，用剪刀剪断（勿用手动）放在架子上，用塑料薄膜全部遮严，约3—6小时后，（根据各地米质和气候而定）待不干不黏时再掀开薄膜搓散收好，或再继续晾干，不可曝晒。

5、 加工完成后，拧下模具、丝母，再开机旋转一下把内部剩余面甩出即可。停机后拧下大部件并放入水中，清洗干净即可。

6、 该机体积小、重量轻、能耗低、效益高，即可固定作业，也可流动作业，操作方便、简单易学，一人即可操作。在工作中没有重体力活，一般人员均可胜任生产。