正宗的姜撞奶是道既像豆腐花又像水蛋的美食，它姜味浓郁、香甜嫩滑，还有暖胃、驱寒、养颜等功效，较适宜女士、体弱者及老人食用，或者平常人提高身体素质吃用。
    姜撞奶是广东非常 的甜品，是一道家喻户晓的 甜品。深受各界人士喜爱，特别适合女士、体弱者及老人食用。姜汁撞奶使用的的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，传遍广州、香港、澳门食肆。 
    姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味 且有暖胃表热作用。姜撞奶形似布丁，姜味浓郁而不辛辣，融于奶香之中，口感嫩*滑之外，还具有祛寒行血，养颜美容，止咳之功效。生姜，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素（姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇等），含有特殊的香味，可做香辛调料。姜有健胃、除湿、祛寒的作用，在医药上是良好的发汗剂和 剂。而水牛奶被誉为“奶中之 ”，是一种营养丰富、 、消化吸收率高的优质奶，特别是富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长的作用。
    姜撞奶一年四季都可以吃，新鲜做出来时是暖的，既像豆腐花又像水蛋，吃的时候建议不要搅浑，保持其凝结状态，一勺一勺慢慢品尝，用咽喉慢吞，喉咙会先微辣后甘甜，周身气血会马上暖和起来，那种感觉特别好。

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黄氏姜撞奶加盟项目：是以招牌姜撞奶、双皮奶、炒蛋奶为主打的传统广式糖水，绿色、健康、营养，特别以姜撞奶特色较为突出，口感爽滑，浓浓的浓香味中蕴含老姜的辛辣，所谓苦辣结合，香浓醇厚产品定位大众消费群体，价格亲民，推出后深受广大消费者的追捧，加上操作程序简单，投资开店成本较低，很快就得到到广大投资创业人群的认可，目前全国加盟店拓展已过100家，还在以很快的速度覆盖全国的市场，是创业开店的高质项目。
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