甘肃冰激凌原料加盟营销功能|甘肃新人咖啡加盟要求|百盛可可官网 兰州百盛可可奶茶咖啡加盟商行提供 如何让你的冰咖啡好喝10倍 天气逐渐变得闷热，每天到咖啡馆买一杯冰爽又提神的冰咖啡，成了很多咖啡爱好者的选择。那么，就来说说制作冰咖啡用的冰块以及一些冰块的知识。 冰块有什么好说？ 那要从冰块的作用谈起。 冰块相当主要的作用就是降温，另一方面就是保持饮料的冷度。听起来很像废话，但是没有冰块，就不会有「新鲜的」冰的饮料。这是一件相当重要的事－－不论是茶或是咖啡，要保持饮料的香气与相当佳的口感，在相当短的时间内完成它是有其必要的。于是，冰块就成为必须讲究的一个重大环节－－冷饮里的影子主角。 在饮料零售业里，冰块的使用上会有几种主要的考量：1.降温的能力。2.保持饮料冷度的能力。3.成本与冰块的产能。现在让我们来看看依这些考量，有哪几种冰块的产生。 1、制冰机冰块 制冰机冰块产能高，而降温与保持饮料冰度的能力相对较弱。为了短时间产出大量的冰，单一冰块的质量势必不能太高（质量越高的水结冰时间越长），上图的制冰机冰块已经是改良过的，传统的制冰机冰块质量更加薄弱（通常成小方块状，产量大时时常呈现空心状），即使如此，目前在国内常见的单一颗冰质量相当多也就是这样。 2、冷冻库冰块 解决的方法就这么简单，在你家里就能做。去找够大的制冰盒，制作实心的冰。除了质量够大以外，把冰保存在冷冻库还有额外的好处－－增强冰度。仔细看照片中冰的状态与制冰机冰块的状态是不同的：照片中的冰块刚从冷冻库取出，大约是零下5~10度的状态，表面会结一层冰霜，这种状态的冰冰镇效果较强－－到零度以前冰块是不会融水的。因此爱好调酒的人士经常会觉得 的一杯总是出自自己之手——你可以讲究材料与冰块，而鲜少有店家会去做这件事。 3、球状冰块 在烈酒广告里会看到的那种冰块。一般来说只有特别注重饮料的 会用到，一般使用在烈酒上。球状冰集合了所有冰块的优点，冰镇效果与保冰能力相当好，一颗球状冰大概可以维持一杯饮料两个小时以上的冰度，球状让与液体的接触面更小，融冰速度相对更慢。制作成全透明的冰增添饮料的质感与美观，让啜饮一杯饮品可以成为兼具视觉听觉的享受。 最后，想要什么样味道的饮品，其实是一件很主观的事，而且每间店的做法都会有些不同（不说别的，半糖到底是多甜哪？）。所以如果想要一杯自己喜欢的