自2018-11-28踏入技能培训行业开始，沈阳市大东区欧莱职业培训学校上下所有人员时刻牢记“至诚服务，追求”的宗旨，致力于短期面包培训的研究与培训，辟溪拓径，以质取胜，在技能培训领域名声大噪，倾心为需求群体提供更专业的短期面包培训服务。

短期面包培训信息|沈抚新区短期面包学校。

1.主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。

2.花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。

3.调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。

4.酥油面包：这是开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼（Pie）及千层酥（Puff）等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，获得较大幅度的增长。

我们坚持“技术是根”的理念教学，秉承“至诚服务，追求”的服务宗旨，我们的技能培训服务得到无数需求群体的认可。提供的短期面包培训具有周期短，效率高的服务特色，服务周期为双方协商。同时，根据每个学员的技术基础及目的所要学习的课程给予相应的建议。

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剩下的面包可以分给员工当福利？既能当个顺水人情，又会感谢老板！

这种想法很好，但是又会引出另外的问题：

1.如果员工可以把多余的面包带走，那是不是可以在下班前多做一炉出来自己拿回去？

2.如果员工可以把多余的面包带走，肯定会盼着每天面包剩的越多越好，每天坐等关门后吃面包，还会卖力推销面包吗？

问题三：剩下的面包可以送给流浪者吃总该可以了吧？既不浪费又不影响生意！

1.部分面包店老板确实有在实施这个方法，但万一产生了食品安全问题，店家是否要对此负责呢？

2.当我们给了流浪者一次面包，那么第二天面包店门口只会是一堆的流浪者。当你一直赠送面包，有一天没有剩余面包赠送的话，他们就会说你小气。

3.连锁面包店对食品安全问题很重视，会避免因为赠送剩余面包而产生的各种麻烦事，也会严格规定不允许将剩余面包赠送出去。

当然，也有一些不良卖家，一心只想挣钱。将剩下的过期面包换包装、重新标注日期，低价出售！如果有小伙伴碰见价格过低的面包时候，自己也要多长个心眼！

那剩余的面包到底应该怎么办？今天小优也给大家带来了一些解决的方法哦！

方法一：低价卖给钓鱼爱好者

鱼儿是对面包屑很感兴趣的，我们可以将剩余的面包捏碎后收集起来，再低价卖给钓鱼爱好者，这样不失为一种避免浪费的好方法。

方法二：部分打折处理

如果实在有剩余，不能全部打折，可以部分打折处理：成本较高的面包可以打折卖。

不建议打折处理的产品：

1.成本低，比较好卖只偶尔剩余的面包；2.人气高面包3.吐司类产品。

方法三：产品赠送

不想打折的话，也可以用产品赠送的方式，就是顾客买了高价款面包，你可以再赠送一款，

这里的产品赠送并不是捆绑销售，而是在顾客购买完商品后再直接免费赠送。

方法三：试吃包赠送

将剩下的面包制作成足量等份试吃包，邀请到店的顾客和路过的行人试吃。

将原料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。

酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。

将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。

将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待烤箱内吐司呈金黄色。

工艺流程

面包的制作基本为三种：

一、中种法：分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。

二、夜种法：中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。

三、直接法：直接进行一次搅拌的方法。

不断的自我挑战是发展的核心动力，积极追求不断的创新与突破使我们能够持续地为需求群体提供全新的短期面包培训和实用的经营智慧。沈阳市大东区欧莱职业培训学校坐落在滂江街22号(龙之梦购物中心五层NF5-038A号，环境优雅，师资强大，以解决学员就业为目标，不断为社会培养较高等级人才，深受好评！