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鸡尾酒有着很多的学问，我们普通人不需要了解那么多，不过知道一些小常识或许能让你在酒吧更轻松自在。

1. 鸡尾酒到底是什么？

一句话来说，鸡尾酒就是做加法的酒。是在基酒中加入其他的酒或饮料等混合而成的含酒精饮品。

当然，也有酒精度不足1%的“无酒精鸡尾酒”。

2.早期的鸡尾酒是为了掩盖不良风味？

鸡尾酒的历史可以追溯至古罗马时期，那个时候为了防止葡萄酒的和酸化，上海酒吧预订会在酒中混入草根或树皮进行保存。

这就是“在基酒中加点什么=鸡尾酒”的历史来源。

3.螺丝刀鸡尾酒，真是用螺丝刀调的 ？

螺丝刀鸡尾酒，是在伏特加中加入橙汁调出来的，由伊朗的油田工人利用手边的工具发明，也因此保留了称谓。

4. 鸡尾酒放两根吸管，是作为酒精饮料的标志

在酒吧喝鸡尾酒的时候会发现，有时调酒师会在你的杯子里放两根吸管，这是为了和非酒精饮料进行区分。

并且用两根吸管喝与直接喝在喝入的量上是一样的，上海酒吧卡座预订会获得自然的口感。

5.追水（chaser）是指水吗？

追水其实不是水，而是相对于酒精饮料来说的度数较低的饮料，有时候啤酒也会成为追水。

Chaser原义是追踪者，在喝完一口烈酒之后，舌头会有一些程度的麻痹，这个时候需要追水来起缓解作用。

6.鸡尾酒的装饰应该吃掉吗？

是的，只要是能食用的装饰都是可以吃掉的。如果是杯沿放置的柠檬、酸橙等水果的话，可以把它挤进你的酒里。

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