丽江浩博酸奶机批发 （郑经理：l89*6364*3136） 8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）； 9． 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时长不超过10小时） 10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味，； 11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用； 12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。制作过程 所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不可用果味酸奶。 牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。 不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 发酵容器用带盖瓷杯好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是，无氧环境更有利于发酵。 容器消毒好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是方法。 有抗奶或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。机器选购 1、恒温加热是酸奶机的核心功能，一部出色的酸奶机追求的就是温控。选购酸奶机的时候，可以留意一下那些使用立体加热技术和电脑芯片温控的产品。 2、价格也很关键。不同价位的酸奶机的区别在于功能和材质。有些售价稍贵的酸奶机其实不仅可以做酸奶，还可以做米酒、纳豆等发酵食物，有的还带有自动冷藏功能。此外，塑料容器的酸奶机价格便宜，采用不锈钢容器稍贵，但更耐用。 3、看容量。酸奶机容量有1L、1.5L、2L等不同的容量。由于酸奶是容易变质的发酵食品，一次性做太多也未必是好事，对于一家三口的家庭而言，1L容量的酸奶机已经可以满足日常需求。