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水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有东方美人茶，蜜香红茶，冻顶乌龙茶，四季乌龙茶等。人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。

水果茶具有养生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一种较好的养生方式。

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁。

果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。

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