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啤酒原料黑麦芽Black malt品种全,啤酒黑麦芽是特种麦芽中颜色较深的酿造用麦芽（色度EC的深色麦芽），比起其他深色的麦芽，黑麦芽赋予啤酒一股些微的烧焦或烟熏味道，在风味、质口感方面特点突出，因此该麦芽赋予了啤酒更为直接的口感和特别的香味。典型用途深色艾尔、黑色艾尔、波特、世涛、克和烟熏啤酒等。推荐用量约使用5%。啤酒黑麦芽的生产和销售已经成为国内啤酒企业的一个新亮点。黑麦芽的主要原料有麦芽、酵母、酵母等。其中，酵母是重要的原料。由于这些原料都具有很强的抗氧化性能，可以使啤酒在保持原汁原味基础上不会变形。此外，它们还具有抗菌性能。由于黑麦芽的原料中含有大量的有机化合物，因此其生产过程中不会发生化学反应。目前，在国内市场上，一些啤酒厂商为了降低成本而采用了这种方法。

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