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真空浓缩：在二次蒸汽的诱导及分离器高真空的吸力下，被浓缩的物料及二次蒸汽以较快的速度沿切线方向进入分离器。真空技术保存了原料的营养成分和香气。

浓缩目的：

1、除去食品中的大量水分，减轻了重量，减小了体积，节省了包装、贮存和运输费用。

2、通过了提高食品的浓度，达到贮藏食品的目的。

3、满足后续加工工艺过程的要求。

真空浓缩优点：

真空浓缩具有很多优点。液体物质在沸腾状态下溶剂的蒸发很快，其沸点因压力而变化，压力增大，沸点升高，压力小，沸点降低。例如牛奶在101kPa下，沸点为100℃，而在真空度82.7～90.6KPa下，沸点仅为45～55℃。由于在较低温度下蒸发，。同时，由于物料不受高温影响，避免了热不稳定成分的破坏和损失，地保存了原料的营养成分和香气。特别是某些氨基酸、黄酮类、酚、类维生素等物质，可防止受热而破坏。而一些糖类、蛋白质、果胶、粘液质等粘性较大的物料，低温蒸发可防止物料焦化。

瓶盖破碎机厂家|高性价旋刀剪切式瓶盖破碎机，新大力设备制造安装倾力推荐， 肇庆市新大力设备制造安装有限公司坐落于肇庆市端州区端州八路南侧（10）区上园路路口幢厂房，是一直专注于旋刀剪切式瓶盖破碎机生产和研发的公司，产品的质量与服务都深受众多需要碎东西处理的企业满意认可。我司努力提高售后服务质量 , 提升客户满意程度。如您想选购优异的旋刀剪切式瓶盖破碎机，欢迎前来咨询，我们有相关方面可靠人员为您介绍我们的产品。

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