蛋糕裱花培训_白城裱花培训学校_白山裱花培训

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在装饰蛋糕的各种新型“武器”里，奶油霜扮演着重要的角色。近年来，韩式奶油霜裱花备受欢迎，学习韩式裱花的人也是络绎不绝。韩式裱花的优点是使用方便，口感受人欢迎。缺点是常温下放置一段时间以后容易化，不易保存。

今天给大家分享常见的几种韩式奶油霜裱花的做法，裱花师可要睁大眼睛看看哦~

韩式奶油霜裱花的做法:多层五瓣花(小直花嘴)

制作步骤：

1.在米托的边缘用弯花嘴由里向外推，走圆形。

2.花瓣一瓣贴紧一瓣。

3.每层花瓣组成一个圆形，两层交错体现下一层，三层即可。

韩式奶油霜裱花的做法:嘉宝菊(U形花嘴)

制作步骤：

1.将米托内部填满奶油。

2.用三号花嘴，花嘴圆弧向外先拔出三瓣作为花心。

3.在第一层花瓣的边缘处，一瓣贴紧一瓣向上拔等长的花瓣，以此类推。

4.第三层花瓣角度略微向外倾斜向外吧拔花瓣。

5.每向外拔一层花瓣，花嘴角度向外倾斜15度，以此类推。

6.最后的花型是以形式盛开。

韩式奶油霜裱花的做法:菊花

制作步骤：

1.将米托内部填满奶油，用U型花嘴在中心边挤边拔出花心。

2.同样以拔的手法拔出第二层花瓣。

3.同样以拔的手法根据花的生长规律花瓣慢慢张开，5-6层即可。

韩式奶油霜裱花的做法:康乃馨

制作步骤：

1.用康乃馨花嘴与米托垂直挤出花心。

2.同样上下抖动表现第二层花瓣。

3.花嘴角度慢慢张开，上下抖动表现第三层花瓣，以此类推表现下一层花瓣。

4.接近米托边缘花嘴向外倾斜。

5.做好的花型看起来是一个完整的圆。

韩式奶油霜裱花的做法:开放牡丹

制作步骤：

1.在花钉上挤一圈底托。

2.花嘴倾斜放置在做好的支撑上，倾斜45度，以抖动的手法将花瓣抖出扇形。

3.制作第二层花瓣时，在第一层花瓣的基础上两瓣之间花嘴成60度抖动，花瓣稍小于第一层花瓣，花嘴稍向内移动。

4.最后挤上花心作为装饰。

珍珠边

1.用圆花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。

2.匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。

3.花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。

4.然后做第二个，每个间隔0.5厘米。

正推边

1.用扁锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，放平花嘴挤意式奶油霜。

2.匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。

3.花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。

4.然后做第二个，每个间隔0.5厘米。

斜推边(1)

1.用扁锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。

2.匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。

3.花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。

4.然后做第二个，每个间隔0.5厘米。

斜推边(2)

1.用扁锯齿倾斜45度挤意式奶油霜。

2.边挤边向前绕。

3.左手匀速转动转盘，右手均匀向前绕。

4.做出的花边均匀即可。

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逗号边

1.用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。

2.边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。

3.以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴。

4.以同样的方法一个个挨紧做出来。

宽条栅栏边

1.用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。

2.然后以画十字的方法挤出一条条短线。

3.每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度。

4.做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。

5.在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。

6.保持每条花边大小均匀。

隔色栅栏边

1.用圆花嘴挤意式奶油霜，挤出一条长线。

2.然后用扁锯齿以画十字的方法挤出一条条短线。

3.每条短线长度为三个扁锯齿花嘴的宽度，每条短线间隔为一个花嘴的宽度。

4.做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。

5.在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。

6.保持每条花边大小均匀。

夹色圆栅栏边

1.用圆锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。

2.然后以画十字的方法挤出一条条短线。

3.每条短线长度要均匀，每条短线间隔也要均匀。

4.做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线。

5.在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线。

6.保持每条花边大小均匀。

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